Le Pierrot gourmand a traversé sans encombre le vingtième siècle, et se prépare sereinement pour le prochain millénaire. La marque a été fondée par un confiseur parisien, Georges Evrard, en 1892. En 1924 il invente la première sucette : du sucre d’orge parfumé et coloré en forme de fer de lance, planté sur un bâtonnet de bois, ce qui permet de savourer la confiserie sans se salir les doigts. La sucette prend ensuite le nom de Pégé, d’après les initiales de la marque. La vraie Pégé est au caramel, mais elle existe aussi parfumée aux fruits. Sans détrôner la sucette fer de lance, la sucette boule a conquis une part du marché. Le bâtonnet de bois rond a été remplacé par du plastique creux, ce qui permet d’effectuer de petits sifflements et ajoute une dimension ludique à la fin de la dégustation. La tête de Pierrot qui sert de présentoir, encore de nos jours, dans les boulangeries pour les sucettes vendues à la pièce a un peu évolué au cours du temps, elle a été éditée en différents matériaux. Pierrot gourmand vend cent quarante millions de sucettes chaque année.

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